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伊豆大島漁業協同組合加工部
伊豆大島漁業協同組合加工部では伊豆大島の南部地区の廃校となった小学校の跡地の一角で筆島沖の定置網であがる新鮮な魚、それもゴマサバをはじめとした未利用魚を中心にさまざまなレシピで新たな美味しさを引き出しています。
伊豆大島漁業協同組合加工部 栄養士 岡村京子
http://oshima-navi.com/focus/focus_no14.html